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CHÂTEAU D'OR ET DE GUEULES
La Bolida 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ornée de son blason or et rouge, cette cuvée d'un noir profond ne manque pas de «gueule». Le nez est superbe, d'abord timide et minéral, s'affirmant ensuite sur des notes de confiture de coings et de pain d'épice, avec de la vanille héritée d'un élevage de quinze mois sous bois. La bouche ronde aux tanins élégants est égayée d'une vivacité garante de longévité. Une touche réglissée termine cet ensemble dense et complexe. La cuvée Les Cimels blanc 2008 (5 à 8 €) dévoile des arômes de fleurs blanches, une bouche ronde et souple et une finale chaleureuse. Elle reçoit une étoile, de même que la cuvée Trassegum blanc 2008 (8 à 11 €), ronde et marquée par son élevage en fût.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'or et de gueules
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. D' OR ET DE GUEULES
chem. des Cassagnes
30800 Saint-Gilles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 87 32 86
F: +33 4 66 87 39 11
@: chateaudoretdegueules@wanadoo.fr

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Le vin : Château d'or et de gueules, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.