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CHÂTEAU D'AURILHAC
1997

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Beau coup de coeur l'an dernier pour le millésime 96, ce cru montre ici que cette récompense n'avait rien d'usurpé. Son 97 assemble le petit verdot au merlot (38 %) et aux deux cabernets (59 %). Presque noir et richement bouqueté, avec des notes de pruneau, griotte, genièvre, réglisse et vanille, il reste dans le même esprit au palais: concentré, complexe et parfaitement équilibré, il montre par sa puissance et sa longueur qu'il appartient à la lignée des très grands vins. A coucher sur le livre de cave pour le suivre pendant une dizaine d'années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'aurilhac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHÂTEAU D' AURILHAC ET LA FAGOTTE
13, rte de Lesparre 13, rte de Lesparre
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 59 35 32
F: 05 56 59 35 32
@: erik-nieuwaal@wanadoo.fr

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Le vin : Château d'aurilhac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Qualificatif, parfois équivoque, d'odeurs diverses, allant du caramel au bois brûlé.