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CHÂTEAU D'ARDENNES
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé au XVIIes., ce cru est l'un des plus réguliers de l'appellation. Graves et argilo-calcaire, cabernets (les deux), merlot et petit verdot: à la vigne, les conditions sont réunies pour faire du bon travail au chai. Ce vin le prouve: côté robe, un rouge rubis étincelant; côté bouquet, un mélange de fruits rouges, de violette et de toast; au palais, de fins tanins bien extraits et de la chair. S'achevant par une belle finale, l'ensemble est aussi élégant que prometteur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château d'ardennes
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU D' ARDENNES
Ardennes
33720 Illats
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 53 66
F: +33 5 56 62 43 67
@: contact@chateau-ardennes.com

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Le vin : Château d'ardennes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.