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CHÂTEAU CROZE DE PYS
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lorsqu'elle acquit ce château en 1966, la famille Roche entreprit une reconstitution totale du vignoble. Auxerrois (75 %), merlot et une pointe de tannat composent un vin rouge violacé, dont la palette complexe est centrée sur les fruits mûrs. Des notes épicées s'inscrivent dans la chair équilibrée et fraîche. Seuls les tanins doivent s'assagir pour que le plaisir soit complet.
IDENTITÉ DU VIN :
Château croze de pys
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DES DOMAINES ROCHE
Château Croze de Pys
46700 Vire-sur-Lot
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 21 30 13
F: +33 5 65 30 83 76
@: chateau-croze-de-pys@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château croze de pys, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).