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CHÂTEAU CROS FIGEAC
2000

Bordelais • Saint-émilion grand cru
rouge tranquille 30 à 50 €
Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriétaire de l'auberge du même nom, ce petit cru installé sur des sables entre Libourne et Saint-Emilion propose un vin composé de 85 % de merlot et de 15 % de cabernet franc. Présenté dans une robe pourpre très jeune, sombre et profonde, celui-ci libère des notes boisées, brûlées et fumées, ainsi que des arômes fruités sous-jacents. La structure solide et un peu rude demandera plusieurs années de vieillissement en cave pour s'exprimer plus agréablement.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cros figeac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
Saint-émilion grand cru
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Merlot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU CROS FIGEAC
Les Hospices de La Madeleine BP 51
33330 Saint-Emilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 557555160
F: 557555161

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cros figeac, se déguste en accords avec les mets suivants :
Boeuf
Gibier
Foie gras
Agneau
Pâtes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Boeuf
Côte de bœuf grillée
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Cuissot de chevreuil aux cèpes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Foie gras de canard en cocotte
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau
Gigot de mouton aux artichauts
Note :
8 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Pâtes
Tagliatelles aux champignons et au foie gras
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tournedos au beurre de truffe
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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