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CHÂTEAU COURBIAN
2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si la cave de Saint-Jean à Bégadan soigne ses propres vins, elle met aussi un point d'honneur à tirer la quintessence de ceux qu'elle élabore pour les crus de ses adhérents. Témoin ce 2003 qu'annonce une robe grenat. Son bouquet, à dominante de griotte, séduit par sa complexité. La souplesse de l'attaque débouche sur un palais d'une grande finesse. On voit bien d'ici quatre ou cinq ans cette bouteille accompagner une palombe rosée aux pommes sautées.
IDENTITÉ DU VIN :
Château courbian
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
77000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CAVE SAINT-JEAN UNI-MÉDOC
2, rte de Canissac
33340 Bégadan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 41 50 13
F: 05 56 41 50 78
@: saintjean@uni-medoc.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château courbian, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.