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CHÂTEAU CONDAT
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison de négoce de François Janoueix, descendant d'une branche de ces Corréziens qui ont fait la richesse de Libourne, est également propriétaire de nombreux crus composant un vaste ensemble de plus de 100ha.

François Janoueix a entrepris en 1999 la reconstitution de ce vignoble de 8 ha de vieilles graves en croupes, commandé par un petit château du XVIIes. regardant la rivière. Le vin est donc issu de jeunes ceps, ce qui ne l'empêche pas de bien se comporter. Le nez, déjà ouvert, exprime les baies noires mûres soulignées par un boisé délicat. Souple et ronde, la bouche reste fraîche, adossée à des tanins bien en place.
IDENTITÉ DU VIN :
Château condat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES FRANÇOIS JANOUEIX
20, quai du Priourat BP 135
33502 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 55 44
F: +33 5 57 51 83 70
@: vins@janoueixfrancois.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château condat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : palombe rôtie

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.