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CHÂTEAU COMTESSE DU PARC
2010

Bordelais • Haut-médoc
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la même famille depuis 1779, ce petit cru d'à peine 9 ha a été entièrement replanté en 1986 sous la houlette de Jean Anney et de son fils Christophe. Il bénéficie des mêmes appuis que son « cousin » de Saint-Estèphe, le Ch. Tour des Termes, également propriété des Anney. Fidèle à son habitude, il propose un haut-médoc de caractère, qui s'ouvre à l'aération sur des notes boisées dominantes (grillé), accompagnées de nuances florales et fruitées. Lui aussi sous l'emprise du merrain, mais un merrain de qualité, le palais se révèle bien structuré par des tanins jeunes et francs et par une fine acidité, qui laissent augurer une bonne garde. On pourra commencer à servir ce vin d'ici deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château comtesse du parc
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
Haut-médoc
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Cabernet franc • Cabernet-sauvignon • Côt • Malbec • Merlot • Petit verdot
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES JEAN ANNEY
2, rue du Pigeonnier Saint-Corbian
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 32 89
F: +33 5 56 59 73 74
@: contact@chateautourdestermes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château comtesse du parc, se déguste en accords avec les mets suivants :
Agneau
Gibier
Foie gras
Accords et recettes d'hiver
Volailles
Boeuf
Entrées
Desserts aux fruits

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Agneau
Cannellonis à l’agneau
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier
Daube de bison
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Foie gras de canard en cocotte
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau - Accords et recettes d'hiver
Gigot d'agneau rôti
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Gibier - Volailles
Parmentier de confit de canard
Note :
3 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Queue de bœuf à la tomate
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Boeuf
Tartare classique
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Tartare de champignons au magret
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Tarte au chocolat en croquant d'amandes
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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