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CHÂTEAU COLOMBE PEYLANDE
L'Aïeul Léontin 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petite cuvée spéciale d'un cru familial, conduit depuis 2009 par Fabrice Dedieu-Benoît, ce vin met en avant le cabernet-sauvignon (60 %), associé au merlot et au petit verdot. Il dévoile un joli bouquet de fruits rouges mûrs, d'épices et de vanille. Souple et frais en attaque, le palais monte doucement en puissance, porté par des tanins carrés jusqu'à la finale, longue et encore un peu austère. Un beau classique, dont la solide constitution lui permettra de se lisser sans heurt avec le temps (trois à cinq ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château colombe peylande
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DEDIEU-BENOÎT
6, chemin des Vignes
33460 Cussac-Fort-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 93 08
F: +33 5 57 88 50 81
@: colombe-peylande@orange.fr

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Le vin : Château colombe peylande, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.