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CHÂTEAU CARPE DIEM
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Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Sur l'étiquette, comme une devise: ""La vie est trop courte... savourez l'instant!"" Savourons donc ce rouge profond aux nuances pourpres, né de syrah (80 %) et de cabernet. Le nez, expressif, évoque la cerise noire agrémentée de touches de poivron. Franche en attaque, la bouche se montre structurée, fruitée et réglissée. La puissance de l'ensemble demande deux années de garde pour s'assagir et appelle des côtelettes d'agneau grillées aux herbes."
IDENTITÉ DU VIN :
Château carpe diem
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CARPE DIEM
4436, rte de Carcès
83570 Cotignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 04 72 88
F: +33 4 94 04 77 50
@: contact@chateaucarpediem.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château carpe diem, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.