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CHÂTEAU CARBONNIEUX
2008 • Cru clas.

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vins blancs occupent environ la moitié de ce vaste cru classé (90 ha), avec un encépagement composé pour l'essentiel de sauvignon (65 %) et de sémillon. Dans cette édition, ils tiennent le haut du pavé. Le grand vin arbore une robe cristalline, or blanc à reflets jaunes, et libère des senteurs de citron, de pêche et de tilleul sur fond vanillé: l'élégance et la complexité de la présentation sont de bon augure. La bouche ne déçoit pas, dévoilant une texture aussi ronde que généreuse, avec juste ce qu'il faut de vivacité. Riche et précise, persistant sur une note de mangue, cette bouteille d'une superbe élégance offre tout ce que l'on attend des pessac-léognan. Quant au blanc non classé Croix de Carbonnieux 2008 (8 à 11 €), il se distingue par ses arômes d'agrumes et de fleurs jaunes qui lui valent une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château carbonnieux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA A. PERRIN ET FILS
Ch. Carbonnieux
33850 Léognan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 96 56 20
F: +33 5 57 96 59 19
@: info@chateau-carbonnieux.fr

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Le vin : Château carbonnieux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).