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CHÂTEAU CAP DE MOURLIN
2007 • Gd cru clas.

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru tient son nom de la famille qui l'exploite depuis le XVIes. Longtemps partagé entre plusieurs branches, il a retrouvé son unité en 1983 sous la houlette de Jacques Capdemourlin. Le 2007 exprime toute la fraîcheur du millésime par ses notes de raisin et de chêne, et par ses tanins fins et ciselés. Encore un peu ferme, l'ensemble est élégant et devrait bien évoluer (trois à cinq ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château cap de mourlin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
67000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES CAPDEMOURLIN
SCEA Capdemourlin Château Roudier
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 62 06
F: +33 5 57 74 59 34
@: info@vignoblescapdemourlin.com

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Le vin : Château cap de mourlin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.