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L'AS DE ROUDIER
Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vaste propriété, dont 30 ha en vignes, créée en 1870 par les ancêtres de Jacques Capdemourlin qui a récemment construit un petit chai à barriques. Cette cuvée spéciale a séjourné seize mois dans le fût. Elle mérite votre intérêt. Son nez exprime des notes de menthol, d'épices, de réglisse que l'on retrouve en bouche; celle-ci est encore dominée par des tanins puissants et boisés qui demandent deux à trois ans pour se fondre. Vous aurez alors un joli vin de rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
L'as de roudier
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES CAPDEMOURLIN
SCEA Capdemourlin Château Roudier
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 62 06
F: +33 5 57 74 59 34
@: info@vignoblescapdemourlin.com

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Le vin : L'as de roudier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.