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CHÂTEAU CANTENAC BROWN
2011 • 3e cru clas.

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après deux millésimes remarquables, le cru tient son rang dans une année moins « bénie des dieux », où il a fallu s'adapter aux aléas permanents du climat et beaucoup trier. Le 2011, d'un beau rouge grenat à reflets rubis, développe un bouquet charmeur et complexe de fruits noirs mûrs, de framboise, de réglisse et d'épices. Le charme opère aussi en bouche, où le vin se révèle dense, charnu, structuré par un boisé « au cordeau » et par des tanins fermes et fins. Un margaux savoureux, qui a de la mâche, de l'élégance, et promet de bien évoluer.
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Guide 2015
Vin cité
Brio de Cantenac-Brown 2011 (15 à 20€; 115000b.): un second vin puissant, et même sévère en finale, bâti pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantenac brown
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2018 - 2024
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CANTENAC BROWN
BP50
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 81 81
F: +33 5 57 88 81 90
@: contact@cantenacbrown.com

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Le vin : Château cantenac brown, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : canard aux pêches

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.