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CHÂTEAU CANTENAC BROWN
2008 • 3e cru clas.

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans ce millésime délicat, la famille Halabi confirme le sérieux et le savoir-faire de l’exploitation avec un vin aussi harmonieux qu’authentique, issu d’une forte proportion de cabernet-sauvignon (60 %) aux côtés du merlot. Les promesses de sa robe soutenue et brillante sont tenues par un bouquet distingué et bien typé de fruits rouges et de vanille, qui se prolonge dans un palais ample et fin, adossé à une structure tannique fondue. Déjà fort aimable, cette bouteille est armée pour une garde de cinq à dix ans. Bien servi par un nez complexe et par une bouche soyeuse, le second vin, Brio de Cantenac Brown 2008 (15 à 20 €), obtient également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantenac brown
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
115000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CANTENAC BROWN
BP50
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 81 81
F: +33 5 57 88 81 90
@: contact@cantenacbrown.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cantenac brown, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.