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CHÂTEAU CANTEMERLE
2007 • 5e cru clas.

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à l'entrée de la "route des châteaux" du Médoc, ce cru propose avec son 2007 une bonne introduction aux vins de la région. D'un beau rouge grenat, ce haut-médoc développe un bouquet original (fruits écrasés, poivron rouge, vanille) avant de révéler un palais assez rond à l'attaque, puis tannique et aromatique (notes de raisin mûr presque confit). Pour accompagner une canette braisée dès 2012.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantemerle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
400000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SC CH. CANTEMERLE

33460 Macau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 97 02 82
F: +33 5 57 97 02 84
@: cantemerle@cantemerle.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cantemerle, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.