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CHÂTEAU CANTELAUDETTE
Cuvée Prestige 2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Jean-Michel Chatelier s'illustre dans le Guide avec une régularité remarquable: décrochant l'an dernier un coup de coeur pour son rouge Prestige 2009, il se distingue cette fois avec un blanc admirable, à large dominante de sémillon (90 % de l'assemblage). Élevé cinq mois en barrique, sur lies avec bâtonnage, ce 2011 a été mis en bouteilles au début du printemps. Expressif à souhait, il offre un bouquet délicat où se côtoient les fruits, les fleurs blanches et de légères notes boisées. Juteuse et croquante, la bouche confirme cette finesse aromatique, accompagnée de fraîches notes d'agrumes. Pour une rencontre avec un brochet au beurre blanc. La Cuvée Prestige 2010 rouge (85 000 b.) dévoile un fruité mûr qui conte aimablement fleurette à un boisé maîtrisé: une étoile. Quant au 2010 rouge (8 à 11 €; 33 000 b.), encore marqué par une vigoureuse présence tannique, il est cité et devra être attendu deux ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantelaudette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MICHEL CHATELIER
1, Cantelaudette
33500 Arveyres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 84 71
F: +33 5 57 24 83 41
@: jm.chatelier@wanadoo.fr

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Le vin : Château cantelaudette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.