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CHÂTEAU CANTEGRIVE
Rubis 2011

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un Champenois en Bordelais: Pascal Doyard (champagne André Jacquart et Fils, dans la Côte des Blancs) a acquis en 1990 ce domaine de 24ha bien connu des lecteurs, que gèrent aujourd'hui ses enfants Benoît et Marie.

Ce 2011 assemble 60 % de merlot aux deux cabernets à égalité. Fruits noirs confits, épices, boisé grillé et vanillé, le nez ne laisse pas indifférent. L'attaque est ample et ronde, les tanins élégants et biens fondus, la finale longue et fraîche. Un ensemble très harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantegrive
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU CANTEGRIVE
lieu-dit Terrasson
33570 Monbadon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 60 48
F: 05 57 40 60 48
@: contact@chateau-cantegrive.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cantegrive, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cuissot de chevreuil aux airelles

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.