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CHÂTEAU CANTEGRIVE
Rubis 2006

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Venant de la Champagne, Pascal Doyard conduit ce domaine de 24 ha depuis 1990. Il a été rejoint récemment par ses enfants, Benoît et Marie, qui assurent désormais la gérance de l'exploitation familiale. Leur 2006 développe au nez des arômes de vanille et de cacao. Le fruit apparaît en bouche dans une matière souple, soutenue par des tanins fins. Une bouteille à ouvrir dès aujourd'hui, pourquoi pas sur une escalope de veau à la milanaise.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cantegrive
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU CANTEGRIVE
lieu-dit Terrasson
33570 Monbadon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 40 60 48
F: 05 57 40 60 48
@: contact@chateau-cantegrive.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château cantegrive, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.