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CHÂTEAU CAHUZAC
L'Authentique 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un fronton de forte intensité colorante, noir nuancé de reflets pivoine. Ses arômes séduisent d'emblée par leurs accents floraux (violette) et fruités, à peine réglissés. L'attaque est agréable, sur le fruit, la silhouette svelte, portée par des tanins fins, et le caractère assez chaleureux. Une étoile est également attribuée à la cuvée Fleuron de Guillaume rouge 2005 Élevé en fut de chêne (5 à 8 €), déjà agréable par son fondu. L'Authentique rosé 2006, léger, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Château cahuzac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE CAHUZAC
Les Peyronnets
82170 Fabas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 64 10 18
F: 05 63 67 36 97
@: chateau.cahuzac@wanadoo.fr

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Le vin : Château cahuzac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).