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CHÂTEAU CABANNIEUX
Réserve du château Elevé en barrique 2000

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée réserve, ce vin fait preuve d'une rusticité de bon aloi qui le rend un peu sévère actuellement. Mais ses tanins assez solides et ses arômes mariant les fleurs et les fruits rouges au poivron promettent un réel plaisir dans quelque temps (environ trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château cabannieux
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
54800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. CABANNIEUX
46, rte du Courneau
33640 Portets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 22 01
F: 556672201
@: contact@chateau-cabannieux.com

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Le vin : Château cabannieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).