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CHÂTEAU BISTON-BRILLETTE
2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce fameux cru de moulis, chaque année distingué dans le Guide, s'est doté d'une nouvelle salle de dégustation où vous pourrez découvrir dans d'excellentes conditions l'équilibre de ce 2009 partagé entre le cabernet-sauvignon et le merlot. Tous les atouts sont réunis pour assurer la garde: l'acidité, la longueur et de fins tanins. Sa bonne constitution met en outre en valeur ses arômes entreprenants de fruits rouges en confiture et ses subtiles notes de torréfaction. À attendre au minimum trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château biston-brillette
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
125000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHÂTEAU BISTON-BRILLETTE
91, rte de Tiqueporte
33480 Moulis-en-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 58 22 86
F: 05 56 58 13 16
@: contact@chateaubistonbrillette.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château biston-brillette, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.