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CHÂTEAU BEYCHEVELLE
2004 • 4e cru clas.

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce cru bordant l'estuaire était autrefois le fief du duc d'Épernon, grand-amiral de France. Les navires qui passaient devant le château devaient, en guise de salut, baisser leur voile. Baisse-voile est devenu Beychevelle et le souvenir du duc est honoré par le second vin, l'Amiral de Beychevelle 2004 (15 à 23 €) qui obtient une étoile. Quant au grand vin, il se distingue par sa robe d'un rouge brillant et par son bouquet aux fines notes de groseille et de cassis. Souple et plein de charme, étoffé par de fins tanins, le palais participe à l'harmonie de ce 2004 qui se livrera pleinement dans deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beychevelle
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
276000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. BEYCHEVELLE
Les Brulières-de-Beychevelle
33250 Saint-Julien-Beychevelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 20 70
F: +33 5 56 73 20 71
@: beychevelle@beychevelle.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château beychevelle, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).