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CHÂTEAU BELLEVUE
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Régulier en qualité, ce cru s'inscrit dans l'esprit de l'appellation avec ce vin structuré et de bonne garde. Son caractère s'affirme dès la robe, d'une teinte soutenue, puis dans le bouquet, développé et net, aux douces notes de cacao et de fruits rouges. Rond et souple à l'attaque, le palais laisse ensuite apparaître des tanins encore un peu austères mais pleins de promesses. À ouvrir dans un ou deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château bellevue
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
110000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RÉGIS LASSALLE
10, rue du 8-Mai-1945
33340 Valeyrac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 41 52 17
F: +33 5 56 41 36 64
@: earl.lassalle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château bellevue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.