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CHÂTEAU BEAUMONT
2010

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cru peu ordinaire, aussi bien par l'architecture du château, à la Mansart, que par l'étendue de son vignoble (115 ha). Le 2010 joue lui aussi la carte du classicisme, dans son encépagement, dominé par le cabernet-sauvignon (53 %) comme à la dégustation : élégante robe rubis intense, bouquet boisé (toast, vanille, épices), fruité et un rien floral, palais riche, généreux, dense et charpenté par des tanins bien en place. Un vin typé, à garder au moins trois ans dans une bonne cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beaumont
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
502000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE CHÂTEAU BEAUMONT
28, Beaumont Nord
33460 Cussac-Fort-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 58 92 29
F: +33 5 56 58 90 94
@: beaumont@chateau-beaumont.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château beaumont, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.