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CHÂTEAU BEAU RIVAGE
Cuvée Phare 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une leçon d'école que cette cuvée qui démontre qu'un élevage sous bois bien maîtrisé peut profiter à un vin de bonne constitution. Elle est née de vieilles vignes de merlot (60 %) et – fait exceptionnel – de petit verdot (40 %) vendangés aux ciseaux. Cacao, réglisse, amande grillée soulignent l'impression de velours, en accompagnement d'un boisé en pleine évolution. Ce 2001 puissant atteindra son plus haut niveau dans deux ou trois ans. La cuvée principale Château Beau Rivage 2001 (8 à 11 €), également élevée en fût, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château beau rivage
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château beau rivage, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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