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CHASSENAY D'ARCE
Cuvée Sélection

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située au coeur de la Côte des Bar, cette coopérative a été fondée en 1956. Des installations ultramodernes qui permettent de vinifier la production de 310 ha apportée par cent trente adhérents, un musée vigneron, des événements culturels: que de chemin parcouru en cinquante ans! La cuvée Sélection, produit de quatre années, 2002 à 1999, est presque un blanc de noirs (90 % de pinot noir). C'est un champagne puissant, bien charpenté et rond. Le demi-sec cuvée Apolline associe 60 % de pinot noir à 40 % de chardonnay des récoltes 2003, 2002, 2000 et 1999. De couleur jaune soutenu, il séduit par ses arômes de fruits confits et d'agrumes. On le servira sur des desserts pas trop sucrés. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Chassenay d'arce
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
330000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHASSENAY D'ARCE
11, rue du Pressoir
10110 Ville-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 38 30 78
F: +33 3 25 38 34 70
@: m.lorin@chassenay.com

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Le vin : Chassenay d'arce, se déguste en accords avec les mets suivants :
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