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CHARLIER ET FILS
Prestige

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé sur la rive droite de la vallée de la Marne, Jacky Charlier cultive un vignoble de 14 ha. Sa famille a toujours élevé les vins dans le bois bien avant que cela ne devienne à la mode. Ce rosé est spécial car il provient d'une saignée (et non d'un mélange). Sa robe rose profond est saumonée; son nez de fruits confits et de miel précède une bouche puissante et équilibrée. Le Carte noire est cité. Les trois cépages champenois (dont 65 % de pinot meunier) contribuent aux saveurs de pêche jaune. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Charlier et fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

CHARLIER ET FILS
4, rue des Pervenches
51700 Montigny-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 35 18
F: +33 3 26 58 02 31
@: champagne-charlier@wanadoo.fr

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Le vin : Charlier et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.