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CHARLES HOURS
Cuvée Marie 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Charles Hours travaille avec sa fille Marie le vignoble qu'il a progressivement porté à 16 ha depuis son acquisition en 1983. Dotée de 90 % de gros manseng et de 10 % de courbu, cette cuvée reste la vedette du domaine. Du charme dès le premier regard porté sur sa teinte jaune paille à reflets verts. De l'intensité dans ses arômes variés de genêt, de poire Williams, d'abricot et d'agrumes confits, nuancés d'une note toastée. L'équilibre se réalise au palais entre vivacité et gras, l'ensemble laissant une impression de rondeur et un boisé fondu enrichissant la palette aromatique d'une surprenante persistance. Le moelleux Uroulat 2005 (15 à 23 €), élégant et fruité, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Charles hours
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHARLES HOURS
chem. Uroulat
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 46 19
F: +33 5 59 21 46 90
@: charles.hours@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Charles hours, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.