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CHAMPORTAY
Martigny Gamay 2001

Guide 2003
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérald Besse signe sa première vinification en 1984, mais l'implantation de son vignoble sur les terrasses pentues exposées plein sud et soutenues par d'anciens murs de pierre sèche remonte à 1979. Pas moins de treize cépages sont cultivés ici, dont le gamay. Ce 2001, ouvert et intense sous sa robe rouge clair à reflets violacés, décline la cerise noire et la mûre soulignées d'épices (poivre, clou de girofle). Le relais est passé au registre des fleurs dans une bouche veloutée, soutenue par de beaux tanins. Une grande structure équilibrée. La syrah de Martigny 2000 (11 à 15 €) obtient deux étoiles pour sa puissance et son fruit concentré.
IDENTITÉ DU VIN :
Champortay
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GÉRALD ET PATRICIA BESSE
rte de la Combe 14 Les Rappes
1921 Martigny-Combe
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 722 78 81
F: +41 27 723 21 94
@: info@besse.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.