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CHÂTEAU VÉREZ
Élevé en fût de chêne 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la famille Rosinoer depuis 1994, ce domaine est situé dans la plaine des Maures et s'étend sur 100 ha, dont 32 ha consacrés à la vigne. Il est conduit aujourd'hui par Laurence Rosinoer.

Une robe profonde habille cet assemblage à dominante de syrah, qui dévoile à l'aération des arômes intenses de fruits des bois, de poivre et de moka. Une attaque puissante et franche prélude à un palais ample, généreux (fruits noirs surmûris, torréfaction) et cossu, soutenu par des tanins fermes et une finale serrée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vérez
RÉGION :
Provence
GARDE :
2018 - 2021
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROSINOER
Ch. Vérez 5192, chem. de la Verrerie-Neuve
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 69 90
F: +33 4 94 73 55 84
@: verez@chateau-verez.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château vérez, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau aux épices
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.