Le vigneron
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L'avis du Guide Hachette des Vins
Dans ce secteur comptant parmi les plus précoces du Roussillon, autour de Rivesaltes, la maturité des raisins n'est pas un souci. L'exercice consiste surtout à récolter à temps ! Ces conditions donnent au vin (grenache et syrah) tous ses caractères : au nez, une corbeille de fruits à croquer (cassis, framboise), sans excès de générosité ; en bouche, une belle rondeur, sans trop de douceur, des tanins savoureux, sans sécheresse, et une fraîcheur qui porte loin la finale. Le reflet d'une grande expérience.
Détail du vin Château rombeau
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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