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CHÂTEAU PAPE CLÉMENT
2012 • Cru clas.

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La première pièce et l'une des plus illustres de la collection de Bernard Magrez, « l'homme aux quarante châteaux », propriétaire des lieux depuis les années 1980. L'une des plus anciennes aussi : ce cru appartint à la fin du XIIIes. à Bertrand de Goth, noble d'Aquitaine et futur pape d'Avignon sous le nom de Clément V. Le vignoble resta ensuite longtemps rattaché à l'archevêché de Bordeaux ; classé en rouge, il s'étend aujourd'hui sur 44 ha.

Millésime oblige, le merlot se taille la part du lion dans ce 2012 (65 %), dont la robe sombre et dense annonce la personnalité bien affirmée de ce cru. Intense et élégant, le bouquet porte encore la marque de l'élevage, sans que cela nuise à sa complexité : notes vanillées et fumées, cuir, puis pruneau et crème de cassis. Ample, gras, généreux, le palais dévoile des tanins puissants, au grain fin et velouté, enrobés par un fruité opulent, et laisse une sensation harmonieuse de force maîtrisée et d'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château pape clément
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2020 - 2030
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. PAPE CLÉMENT
216, av. du Dr-Nancel-Penard
33600 Pessac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 26 38 38
F: +33 5 57 26 38 39
@: visite@pape-clement.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château pape clément, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : palombe rôtie

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Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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