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CHÂTEAU MOULIN DE GASSIOT
2012

Guide 2016
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1934, cent vingt-six vignerons s'unissent pour créer la coopérative de Sauveterre-de-Guyenne, à quelques hectomètres de la bastide fondée en 1281 par Édouard 1er , roi d'Angleterre. En 2012, elle s'est associée avec la cave de Blasimon et regroupe quelque 2 000 ha de vignes.

Chose plutôt rare dans l'appellation, c'est le cabernet-sauvignon qui domine ici (60 %), le merlot (30 %) et le cabernet franc en appoint. Le résultat est admirable. Le nez, complexe et intense, mêle les fruits rouges mûrs, les épices, la vanille et le cacao. Un bouquet gourmand que prolonge une bouche riche, puissante, dense, ample, mais sans jamais perdre de son élégance, étayée par des tanins nobles et fins. Un vin plein de charme et de distinction.
IDENTITÉ DU VIN :
Château moulin de gassiot
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
76000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE SAUVETERRE BLASIMON
15, Bourrassat
33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 61 55 20
F: +33 5 56 61 59 10
@: p.mondin@cavedesauveterre-blasimon.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château moulin de gassiot, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles à la tapenade

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.