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CHÂTEAU MARAVENNE
Collection privée 2011

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 25 ha implanté sur des sols schisteux au pied du massif des Maures est conduit en agriculture biologique depuis 2001. En 2012, Jean-Louis Gourjon a cédé son domaine à la famille Audinet-Venturini.

Ce 2011 rouge profond séduit d'emblée par son nez intense de fruits rouges relevés d'une pointe de cannelle. Après une attaque offrant un joli velouté, il dévoile une structure ferme, renforcée par un bon boisé qui doit encore se fondre. Un vin puissant auquel quelques années de garde apporteront rondeur et souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Château maravenne
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. MARAVENNE
rte de Valcros
83250 La Londe-les-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 66 80 20
F: 04 94 66 97 79
@: contact@maravenne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château maravenne, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot de bœuf en croûte
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.