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Un cru familial de 15 ha, propriété de la famille depuis six générations. Jean-Pierre Lahiteau, installé en 1987, est un adepte des élevages longs.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Deux ans d'élevage en fût et un an en cuve ont patiné ce 2011 à la belle robe vieil or et au bouquet de cire d'abeille et de fleur d'acacia. Le vin s'exprime en bouche par une opulence et une puissance dignes des sauternes les plus classiques.
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
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