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CHÂTEAU LABÉGORCE
2012

Guide 2016
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bel édifice néoclassique s'élevant au milieu de son vignoble, à la sortie de Margaux et en direction de Pauillac, ce cru a bénéficié d'importants investissements depuis son achat par la famille Perrodo en 1989, également propriétaire du Château Marquis d'Alesme. La fusion en 2009 avec le Château Labégorce Zédé lui a permis de retrouver son vignoble d'origine (70 ha), celui d'avant le partage de 1794. Nathalie Perrodo-Samani a pris les commandes des propriétés familiales en 2006, après le décès de son père Hubert.

Après un 2011 remarquable, le cru signe un 2012 admirable d'intensité, de puissance et d'élégance. Dominé par le merlot (53 %), ce margaux dévoile un bouquet complexe et racé de fruits rouges, d'épices, de brioche, de chocolat et de torréfaction. Le palais n'est pas en reste : dense, riche, charnu, charpenté par des tanins fins et croquants, étiré dans une longue finale au plus près du fruit. Un margaux à la fois viril et distingué.
IDENTITÉ DU VIN :
Château labégorce
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2019 - 2030
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. LABÉGORCE
1, rte de Labégorce
33460 Margaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 71 32
F: +33 5 57 88 35 01
@: contact@labegorce.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château labégorce, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de bœuf sauce Périgueux

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Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.