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CHÂTEAU LA PAGAUTE
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à La Brède, ce vignoble est presque voisin du château de Montesquieu. Il fait partie du Château de la Blancherie (17 ha), un domaine remontant au XVIIIe s. L'homme d'affaires Jean-Bernard Bonnac l'a acheté en 2013 à la famille Coussié-Braud, qui l'exploitait depuis un siècle.

Le merlot (60 % de l'assemblage) marque sa présence de quelques notes de cuir qui viennent s'ajouter aux arômes de fruits rouges, de tabac et de poivre. Le palais, ample et long, révèle une structure tannique serrée mais agréable, encore ferme en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la pagaute
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-BERNARD BONNAC
1, av. du Moulin
33650 La Brède
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 20 20 39
F: +33 5 56 20 35 01
@: contact@chateau-la-blancherie.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la pagaute, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fricassée de canard

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).