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CHÂTEAU LA CROIX DU CASSE
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cru de 9,5 ha, situé à la pointe sud du plateau de Pomerol, acquis en 2005 par la vénérable maison de négoce Borie-Manoux, fondée en 1870 et dirigée par Philippe Castéja.

Ce vignoble est établi sur un terroir sablo-graveleux planté à plus de 90 % de merlot. Élevé dix-huit mois en barrique, le 2012 affiche une robe très jeune aux reflets violets ; il s'ouvre sur d'agréables parfums de noyau soulignés par un boisé bien intégré. Dans le même registre, la bouche conjugue puissance et rondeur, étayée par des tanins particulièrement tendres, suaves et soyeux qui soulignent sa longue finale : une bien belle étoile pour ce vin qui pourra s'apprécier aussi bien jeune que vieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château la croix du casse
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2027
PRODUCTION :
41000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU LA CROIX DU CASSE

33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 00 00 70
F: +33 5 57 87 48 61
@: domaines@borie-manoux.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château la croix du casse, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tournedos Rossini
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.