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CHÂTEAU HURADIN
2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux anciens moulins situés sur ce vignoble rappellent que le plateau de Cérons fut autrefois un pays céréalier. L'heure de la retraite ayant sonné, Catherine et Dominique Lafosse ont vendu la propriété familiale à Frédéric et Aurélia Caumont en avril 2015 ; le premier était consultant dans la grande distribution, la seconde dirigeait la Confédération des vins IGP de France, après avoir travaillé à l'INAO. Le vignoble couvre 7 ha dédiés aux appellations cérons (sous l'étiquette du Château Huradin), et graves (Domaine du Salut).

De couleur ambrée, ce 2013 sait se rendre fort plaisant par son bouquet fin d'agrumes confits. Franc et net en attaque, sur les fruits exotiques (ananas, kiwi), le palais se montre bien équilibré : riche et rond, il s'appuie sur une jolie trame acide qui lui apporte une bonne longueur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château huradin
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FAMILLE CAUMONT
2, Huradin-Nord
33720 Cérons
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 60 70 78 66
@: aureliasouchal@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château huradin, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.