Vin très réussi
Le vigneron
Séparés mais indissociables : Simard et Haut-Simard sont nés du scindement en 1870 de la vaste propriété du comte de Simard par une ligne de chemin de fer. 40 ha pour le premier, 8 ha pour le second, acquis en 1954 par Claude Mazière, repris à son décès par son neveu Alain Vauthier (Ausone).
L'avis du Guide Hachette des Vins
un boisé assez prononcé, épicé et grillé, ouvre la dégustation, accompagné à l'aération par un fruité élégant de mûre et de groseille. Une attaque dense prélude à un palais ferme, bien charpenté, mais sans dureté excessive, souligné par une pointe de vivacité « qui va bien » et par de beaux amers en finale.
Détail du vin Château haut-simard
Garde :
2017 - 2024
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 18 °C
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