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CHÂTEAU HAUT PEYROUS
L'Atypique 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Couvrant 12 ha, ce cru est situé dans la partie méridionale des Graves. Propriété du négociant landais Marc Darroze, bien connu des amateurs de bas-armagnac, il a été repris en 2012 par Céline et Fabien Goulard, originaires de Picardie, qui travaillaient auparavant dans l'industrie et le conseil aux entreprises. Le couple a conservé son orientation bio.

En dépit de son nom, cette cuvée est fort bien typée graves. Aussi fins que frais, complexes au nez comme en bouche, ses parfums marient des notes florales, fruitées et boisées. Conjuguant fraîcheur et souplesse, délicatement minéral, le palais laisse une réelle sensation d'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut peyrous
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. HAUT PEYROUS
lieu-dit Peyrous
33210 Mazères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 62 08 48
F: +33 9 72 12 74 00
@: info@haut-peyrous.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut peyrous, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : homard grillé

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.