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CHÂTEAU HAUT-MARBUZET
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans l'après-guerre, Hervé Duboscq était sous-chef de gare à Langon. Pour améliorer l'ordinaire, il s'est établi représentant en bouchons. De voies en vin, il s'installe marchand de vin. Puis, de vin en vignes, il acquiert en 1952 sept hectares de l'ancien cru des Mac Carthy, Irlandais émigrés à Saint-Estèphe, dont les héritiers avaient découpé le domaine pour le revendre. Cinquante ans durant, les Duboscq père et fils ont rassemblé les pièces éparses et reconstitué le puzzle (66 ha). Henri Duboscq a pris la suite de son père en 1973 ; ses fils Bruno et Hughes l'ont suivi. Le domaine est aujourd'hui l'une des références de l'appellation.

Une fois encore, les Duboscq sont fidèles à leur tradition de qualité avec ce vin dont la structure solide et serrée sert de soutien à une bouche ample, persistante et d'une belle complexité aromatique (menthol, eucalyptus, fruits rouges et noirs). Une bouteille de caractère, à laisser reposer un peu en cave afin que le boisé, frais et épicé, se fonde un peu.
IDENTITÉ DU VIN :
Château haut-marbuzet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
2020 - 2025
PRODUCTION :
320000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

HENRI DUBOSCQ ET FILS
Ch. Chambert-Marbuzet
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 30 54
F: +33 5 56 59 70 87
@: henri.duboscq@haut-marbuzet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château haut-marbuzet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.