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CHÂTEAU GRAND FERRAND
La Palombière 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine de 80,5 ha, situé à 3 km de la bastide moyenâgeuse (XIVe s.) de Sauveterre-de-Guyenne. La conversion bio a été entamée en 2012 sur l'ensemble du vignoble, certifié depuis le millésime 2014.

Un vin à forte dominante de malbec (90 %), complété par le merlot. À l'olfaction, des notes discrètes de fruits mûrs et d'épices agrémentés d'une petite touche animale. En bouche, des tanins au grain doux confèrent de la rondeur et du soyeux, mais se raffermissent en finale et réclament une petite attente.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand ferrand
GARDE :
2016 - 2018
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA ROLET JARBIN
Château Grand Ferrand
33540 Sauveterre-de-Guyenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 08 88
F: +33 5 57 40 19 93
@: m.pellerin@bordeaux-vineam.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand ferrand, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : boudin noir

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.