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CHÂTEAU GRAND CORBIN MANUEL
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet ancien domaine du Prince Noir d'Aquitaine appartient depuis 2005 à la famille de Gaye (également propriétaire de La Création en pomerol et de Sainte-Barde en bordeaux supérieur) : 7 ha d'un seul tenant situés dans le secteur de Corbin, au nord-ouest de Saint-Émilion.

Salle de réception, boutique et lieu de dégustation, Yseult de Gaye-Nony entend développer ici l'oenotourisme. Côté cave, elle signe un 2012 très intéressant, dont le nez, ouvert sur les fruits rouges et le pruneau, évoque un merlot (80 %) bien mûr, agrémenté de nuances florales et vanillées. Ample, dense, corpulente, solide sans être agressive, dynamisée par une longue finale fraîche, la bouche est bien en place. Un beau classique, armé pour bien vieillir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château grand corbin manuel
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS CH. GRAND CORBIN MANUEL
La Grande Métairie
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 09 68
F: +33 5 57 51 12 47
@: info@grandcorbinmanuel.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château grand corbin manuel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : omelette aux truffes

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).