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CHÂTEAU DONJON DE BRUIGNAC
Premium 2012

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au nord de l'Entre-deux-Mers, ce domaine de poche de 2,37 ha doit son nom à un imposant donjon carré, construit en 1300. Il jouxte un manoir, construit en 1480 après la bataille de Castillon. Resté pendant plus de six siècles aux mains d'une même famille, il a été repris en 2007 par Louise-Aimée Dufour, qui a aménagé un chai. Premières vendanges et vinifications en 2008.

Issue des parcelles de merlot les plus âgées du domaine, cette cuvée élevée un an en barrique s'ouvre pourtant sur de fraîches notes de fruits noirs, rehaussées d'épices. La bouche franche et chaleureuse repose sur des tanins veloutés, plus fermes en finale. Ce que l'on attend d'un bordeaux supérieur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château donjon de bruignac
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LADIMEX
Bruignac
33350 Bossugan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 40 39 79
@: dufourla@ladimex.ca

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château donjon de bruignac, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salmis de palombes

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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