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CHÂTEAU DES DEMOISELLES
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située sur le plateau de La Motte près des gorges de Pennafort, cette ancienne propriété de la famille Grimaldi du prince de Monaco, est conduite par Aurélie Bertin depuis 2005. D'importants travaux de rénovation ont redonné sa splendeur à la bastide de 1830 qui commande un vignoble de près de 70 ha.

un rosé intense, sur les fruits exotiques et les agrumes, au palais tout en fraîcheur et en dentelle.
IDENTITÉ DU VIN :
Château des demoiselles
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
13073
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CH. DES DEMOISELLES
2040, rte de Callas
83920 La Motte
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 99 50 30
F: +33 4 94 47 53 06
@: contact@sainte-roseline.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château des demoiselles, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : risotto à la tomate

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).