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CHÂTEAU DE LA LIQUIÈRE
Tucade 2013

Guide 2016
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis les années 1970, ce domaine est l'un des fleurons de l'appellation, présent dans le Guide avec une régularité sans faille. Doté d'un magnifique terroir de soixante-dix petites parcelles de schistes et de 60 ha de vignes qui sculptent le paysage, il bénéficie aujourd'hui du savoir-faire de la jeune génération, hérité du grand-père Jean et du père Bernard Vidal, l'un et l'autre anciens présidents de l'appellation.

Un 2013 charmeur en tous points. Pour commencer, une élégante robe pourpre et des parfums complexes et envoûtants de fruits rouges et noirs frais (fraise, cassis, mûre) et de fruits secs (pruneau, figue sèche, raisin de Corinthe). Le palais, ample dès l'attaque, monte progressivement en puissance et en générosité, épaulé par des tanins jeunes et serrés, et par une fine fraîcheur qui offre un heureux contrepoint aux saveurs de fruits bien mûrs. Impossible de résister à ce vin solaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de la liquière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2023
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. DE LA LIQUIÈRE
La Liquière
34480 Cabrerolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 29 20
F: +33 4 67 90 10 00
@: info@chateaulaliquiere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de la liquière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf aux légumes
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.