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CHÂTEAU DE HAUTE-SERRE
2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1887 dans le Lot, la maison Georges Vigouroux oeuvre depuis quatre générations à la renommée des vins du Sud-Ouest. Ce négoce, pionnier de l'appellation cahors, distribue les vins de ses marques et possède plusieurs domaines (Leret-Monpezat, Mercuès, Tournelle ou encore Haute-Serre).

Le malbec (90 %) et un soupçon de merlot et de tannat sont associés dans ce 2014 complexe et concentré, le fruit d'une belle extraction et d'une année d'élevage en barrique. À un nez soutenu de fruits rouges et noirs et d'épices répond un palais bien équilibré, épaulé par des tanins serrés et fins et par un bon boisé torréfié qui sait rester discret. Jolie finale tout en fraîcheur qui confirme le solide potentiel de garde de ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de haute-serre
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
75000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GFA GEORGES VIGOUROUX
Ch. de Haute-Serre
46230 Cieurac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 65 20 80 20
F: +33 5 65 20 80 21
@: vigouroux@g-vigouroux.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de haute-serre, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : confit de canard
COMMENTAIRE
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