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CHÂTEAU DE BONHOSTE
2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvaine et Yannick Fournier ont pris en 2005 la suite de leurs parents, Bernard et Colette, qui ont constitué leur domaine en 1977 à partir de vignes familiales : 66 ha aujourd'hui, dont une petite partie en Bergeracois. Bonhoste, en Gironde, est implanté sur la rive gauche de la Dordogne, en face de Saint-Émilion. La cave est creusée dans la roche et l'exploitation certifiée Haute qualité environnementale.

Issu de sauvignon (60 %), de sémillon (30 %) et de muscadelle, ce blanc livre un bouquet complexe d'acacia, d'amande et d'agrumes, agrémenté d'une touche minérale de silex. La bouche se montre bien équilibrée, à la fois ronde, souple et fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Château de bonhoste
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FAMILLE FOURNIER
Ch. de Bonhoste
33420 Saint-Jean-de-Blaignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 84 12 18
F: +33 5 57 84 15 36
@: contact@chateaudebonhoste.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château de bonhoste, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sole meunière
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).